暗访海底捞之脏乱差

老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家大型品牌火锅店,记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形。

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海底捞简介

  海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇。

  海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。

小调查
媒体关注
媒体:消费者不要餐饮神话

  在食品卫生安全问题上,必须排除“监督盲区”“监控死角”,而不应相信“神话”。中国饭店不需要什么“神话”,需要的是守住合法、卫生的底线。...[详情]

食品安全底线不能被轻易公关

  食品安全卫生是底线,一旦越界,媒体和公众理应批判和谴责。海底捞“危机公关”做得再完美,也不能从根本上改变此次事件仍属严重的食品安全卫生事故的本质。...[详情]

海底捞声明唯独忽略了顾客

  污水洗的菜,是给顾客吃的;老鼠爬过的饭菜,最终也进了顾客的肚子。海底捞出了这么大事,受伤害最深的是顾客,最有资格接受道歉的,也应该是顾客。...[详情]

人民网夜访海底捞:客流受影响

  余经理说,出了负面消息,多少都会受到影响,今天比以往周五的客流量明显减少。往常这个时间要等位2个半到3个小时,今天只用等1个半到2个小时...[详情]

海底捞和监管部门回应
海底捞致歉:十分愧疚已在整改

  海底捞8月25日回应称,媒体报道中披露的问题属实,对于此类事件的发生,公司感到十分愧疚,向顾客表示诚挚的歉意,已经布置在海底捞所有门店进行整改。...[详情]

海底捞再发通告:员工无需恐慌

  涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌,你们只需按照制度要求进行整改并承担相应的责任,该类事件的发生,更多的是公司深层次的管理问题,主要责任由公司董事会承担。...[详情]

食药监局:限期一个月实现后厨公开

  要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化,限期一个月完成,同时北京地区负责人能够主动对各门店进行随时检查。...[详情]

食药监局对海底捞开展全面检查

  北京市食药监局已立即对上述两家门店立案调查、停业整顿,并对四川海底捞餐饮股份管理有限公司位于北京地区的中央厨房和各分店开展全面检查。...[详情]

暗访海底捞之脏乱差
后厨老鼠爬进装食品柜子 后厨老鼠爬进装食品柜子 扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗 扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗 洗碗机内部一层油污 洗碗机内部一层油污 火锅漏勺用作掏下水道垃圾的工具 火锅漏勺用作掏下水道垃圾的工具